آنتی اکسیدان ها معیاری برای اندازه گیری توانایی میوه ها و خوراکی های مختلف برای مبارزه با بیماریهای مختلف میباشند و مقدار آنتی اکسیدان موجود در سیب حیرت انگیز است 

یک سیب دو برابر یک فنجان چای سه برابر پرتقال و ۴ برابر موز حاوی آنتی اکسیدان است. جالب اینجاست که اگرچه در ایران میوه ها گران است و فشار اقتصادی سبد کالای مردم را دستخوش تغییر کرده است اما هنوز هم غالب مردم قادر هستند یک سیب در روز را تناول بفرمایند، کاری که در بسیاری از کشورها کار چندان ارزانی نیست. لپ تحقیقات این دانشمندان استرالیایی بر یک نکته تاکید میکند و آن بازگشت به اصول وتغذیه و تغذیه اصولی و خوردن غذاهای پایه و اصلی است. امری که به دلیل توسعه یافتگی کشورها ،امروزه کار سختی است اما در ایران به لطف مدیران حاذق و عدم توسعه یافتگی کشور هنوز میسر است و با کمی همت و با تغییر در ذائقه و فرهنگ تغذیه خیلی هم دور از ذهن نیست  .

منبع: زنان استرالیایی